| |
| |
Варенье из дыни
Дыню берем не перезревшую, с плотной и ароматной мякотью. Очищаем от корки,
режем на кусочки толщ. 2см, опускаем их в кипяток на 5-8 мин. Отдельно варим
сироп: на 1 кг дыни-1, 2 кг сахара и 2 ст. воды. Заливаем подготовл. дольки,
ставим на плиту , доводим до кипения и даем покипеть на медленном огне 7-10
мин. снимаем и оставляем на сутки. Снова слегка провариваем и на сутки. Hа
3-й день доварив. до готовности. Можно чуть-чуть добав. ванилина и лимонной
кислоты. Лучше сиропом заливать постепенно:1-й день- половиной, 2-й
день-половина от половины, 3-й день-все оставшееся.
|
|
|
|
