| |
| |
Варенье из слив
1. Состав : 5кг слив, 1кг сахара, 5 гвоздик, корица на кончике ножа, 2
лавровых листа, 0. 75л воды, 1ч. ложка без горки лимонной кислоты.
Из чистых слив выдрать косточки. В таз уложить слой слив и слой сахара,
добавить 0. 75л воды, сверху посыпать корицей, положить марлевый мешочек с
лавровым листом и гвоздикой, завязать его крепкой длинной ниткой. Варить 20
минут, постоянно перемешивая. Посыпать лимонной кислотой и опять все
перемешать. Разливать вдвоем и быстро закатать.
2. 1 кг сливы, 1. 2 кг сахара, 2 стак. воды. Сливу вымыть, наколоть
заостренной палочкой в 2-4 местах, опустить на 3-4 мин. в кипящую воду. Из
этой воды сварить сах. сироп, к-рым залить сливу. Через 3-4 часа довести до
кипения, варить на слабом огне 10 мин. Снова отставить на 10 часов и затем
варить до готовности.
|
|
|
|
