| |
| |
Чеснок
Чеснок оказывает противоглистотное и антисклеротическое действие,
дезинфицирует кишечный тракт, применяется для лечения дизентирии, поносов.
Есть сведения, что он действует и против рака. Чеснок расширяет сосуды,
снижает кровяное давление, поддерживает функцию сердечной мышцы и клеток
мозга, понижает уровень сахара в крови. Чеснок отличается сильным
бактерицидным действием. Его фитонциды убивают такие опасные микробы, как
туберкулезную и дифтерийную палочки, стрептококки. К этому следует добавить
, что чеснок является кладезем витаминов С, Д, группы В, микроэлементов,
эфирных масел.
Все это свидетельствует о большой ценности чеснока и с этим связано широкое
использование чеснока в кулинарии, в частности при заготовке продуктов: при
консервировании, солении и квашении.
|
|
|
|
